Sütőben pirított mézes kacsamell és sárgarépa

Lépés 1 /8

Keverje össze az osztrigaszószt, a szójaszószt, a mézet és a narancslevet egy mély tálban. Ízesítse sóval és borssal. Keverje össze.

• 1kan. Osztrigaszósz
• 3kan. Szójaszósz
• 3kan. Méz
• 20cl Narancslé
• Só, bors

Lépés 2 /8

Késsel vágja be a mell bőrét, rácsos mintázatot alkotva, de úgy, hogy ne érje el a húst. Helyezze a mellet a húsos oldalával a páclébe. Szórja a pácot a bőrre. Fedje le egy ruhával, és tegye 30 percre a hűtőszekrénybe.

• 1kan. Osztrigaszósz
• 3kan. Szójaszósz
• 3kan. Méz
• 20cl Narancslé
• 2 Friss csirkemell (kb. 800 g)

Lépés 3 /8

Ez idő alatt hámozza meg a sárgarépát, és vágja hosszában 4 részre. Egy salátástálban keverje össze a mézet, az olívaolajat és a vizet. Ízesítse sóval és borssal. Adja hozzá a sárgarépát, és keverje össze. Tegye a sárgarépát a tepsire.

• 750g Sárgarépa
• 2kan. Méz
• 4kan. Olívaolaj
• 10cl Víz
• Só, bors

Lépés 4 /8

Kapcsolja be a készüléket. Válassza ki a ROAST programot 190°C-on, és állítsa be a sütési időt 15 percre. Nyomja meg a START gombot. A sütési időt a sárgarépa méretétől függően állítsa be.

Lépés 5 /8

Vegye ki a kacsamelleket a pácléből. Keverje össze a barna cukrot és a 4 fűszert egy mély tálban. Kenje be a melleket ezzel a keverékkel, ügyelve arra, hogy egyenletesen vonja be őket.

• 2 Friss csirkemell (kb. 800 g)
• 30g Barna cukor
• 2kan. Négyfűszeres fűszerkeverék

Lépés 6 /8

Helyezze a kacsamelleket a sütőrácsra. Helyezze a sütőrácsot a sütő középső pozíciójába anélkül, hogy kivenné a sárgarépát tartalmazó tálcát. Öntse a kacsapác felét a tepsibe, a sárgarépára, és kissé keverje meg.

• 1kan. Osztrigaszósz
• 3kan. Szójaszósz
• 3kan. Méz
• 20cl Narancslé
• 750g Sárgarépa

Lépés 7 /8

Kapcsolja be a készüléket. Válassza ki a ROAST programot 190°C-on, és állítsa be a sütési időt 13 percre. Nyomja meg a START gombot.

Lépés 8 /8

Vágja a mellet kb. 1 cm vastag szeletekre. Tálalja forrón a sárgarépával.

• 2 Friss csirkemell (kb. 800 g)
• 750g Sárgarépa