Fehér halsteak brokkoli bundában

Lépés 1 /6

Távolítsa el a brokkolirózsák felét. Reszelje le őket egy aprólyukú reszelőn, hogy brokkolidarát kapjon. Tegye félre.

• 300g Brokkolirózsa

Lépés 2 /6

Forraljon fel egy lábasban vizet. Sózza meg a vizet, és adja hozzá a maradék brokkolirózsákat. Főzze őket 4 percig közepes lángon. Szűrje le. A főtt rózsákat tegye egy, a készülék méretének megfelelő tortaformába. Tegye félre.

Lépés 3 /6

Készítse el a zsemlemorzsát: egy edényben keverje össze a félretett brokkolipelyhet, az olívaolajat, a petrezselymet, a kaprot és a parmezánt. Ízesítse sóval és borssal.

• 6kan. Olívaolaj
• 3kan. Petrezselyem
• 1kan. Kapor
• 50g Parmezán sajt
• Só és bors

Lépés 4 /6

Helyezze a tőkehalat a gratin tálba a brokkolirózsák tetejére. Egy kanál segítségével kenje be minden egyes tőkehal hátat mustárral, majd fedje be a brokkolis zsemlemorzsával.

• 4 Tőkehalfilé
• 4kan. Mustár

Lépés 5 /6

Helyezze az edényt a tállal felszerelt készülékbe. Kezdje el a sütést.

Lépés 6 /6

Azonnal tálalja.