Mézes-mázas sertéssült, dió és édesburgonya püré

Lépés 1 /7

A pác elkészítéséhez öntsük az összes hozzávalót egy lábasba. Kis lángon, kevergetve főzzük, amíg nagyon sűrű szirupot kapunk. Tegyük félre.

• 60g Méz
• 6cl Narancslé
• 130g Barna cukor
• 4 Szegfűszeg

Lépés 2 /7

Készítse elő a sültet. Kenjük meg a húst az olajjal, majd egy éles késsel irdaljuk be a zsiradékot.

• 1 Sertéssült (700 g)
• 1kan. Növényi olaj

Lépés 3 /7

Főzzük meg az édesburgonyát egy lábasban sós vízben. Csöpögtessük le és öntsük egy keskeny edénybe. Adjuk hozzá a tejszínt, az olajat, a sót, a narancsot és a narancslevet. Botmixerrel addig turmixoljuk, amíg sima, szilárd pürét nem kapunk. Ezt a készítményt előre is elkészíthetjük.

• 600g Édesburgonya
• 10cl Tejszín (30% zsírtartalommal)
• 2cl Olívaolaj
• 3g Sóvirág
• 0.5citromhéj Narancs
• 0.5 Lime leve

Lépés 4 /7

Kapcsoljuk be az 1. tálat. Tegyük a sültet a tányérral felszerelt készülékbe. Kezdjük el a sütést. 30 perc elteltével kenjük meg 3 evőkanál páclével a zsírját, és ismételjük meg a műveletet 3 alkalommal 5 percenként.

Lépés 5 /7

Kapcsoljuk be az 2. tálat. Öntsük a pürét és a diót a tálba.

• 30g Pirított dió

Lépés 6 /7

Nyomjuk meg a SYNC gombot a főzés egyidejű befejezéséhez. Nyomjuk meg a START gombot a főzési folyamat elindításához.

Lépés 7 /7

A főzőlevet leszűrjük. Szeleteljük fel a sültet, és tálaljuk a pürével.