Rakott karfiol spenóttal, fenyőmaggal és ricotta sajttal

Lépés 1 /6

A karfiolt tisztítsa meg, ossza virágokra, és sós, forrásban lévő vízben főzze 15 percig. Szedje ki a virágokat szűrőkanállal, tegye gyorsan hideg víz alá, és csepegtesse le.

• 500g Karfiol (fél)

Lépés 2 /6

Szedje ki és mossa meg a spenótot. Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát. Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, és adja hozzá az apróra vágott hagymát. Adja hozzá a spenótot három részletben. Minden hozzáadás között hagyja egy kicsit összemenni. Főzze alacsony lángon 3-4 percig, gyakran kevergetve, amíg a spenót teljesen meg nem puhul. Hagyja kihűlni.

• 500g Friss spenót
• 75g 0,5 vöröshagyma
• 30g Vaj

Lépés 3 /6

Tegye ricottát, a tejszínt, a tojást, a szerecsendiót és az Emmentáli sajt felét egy tálba. Pirítsa meg a fenyőmagot egy serpenyőben zsiradék nélkül, és adja hozzá a keverékhez. Sóval és borssal fűszerezze, majd adja hozzá a karfiolvirágot és a spenótot. Óvatosan keverje össze.

• 200g Ricotta
• 300g Tejföl, 30% zsírtartalmú
• 1 Tojás
• 1csip. Reszelt szerecsendió
• 100g Ementáli
• 50g Fenyőmag
• Só, bors

Lépés 4 /6

Öntse a keveréket egy edénybe. Oszlassa el a maradék sajtot a gratinon. Helyezze az edényt a sütőrácsra. Tegye a sütőrácsot a sütő legalacsonyabb pozíciójába.

Lépés 5 /6

Kapcsolja be a készüléket. Indítsa el a BAKE programot 200°C-on, és állítsa be a sütési időt 30 percre. Nyomja meg a START gombot.

Lépés 6 /6

Tálalja forrón salátával.