Grillezett karaj csőben sült karfiollal

Lépés 1 /9

Készítse el a hozzávalókat.

Lépés 2 /9

Keverje össze a mustárt a citromhéjjal, fűszerekkel és az olajjal, pácolja be a húst. ½ órára tegye hűtőbe.

• 1 Mustár
• Citrom
• 1 Olaj
• Bors

Lépés 3 /9

A besamelhez olvassza fel a vajat, adja hozzá a lisztet, kicsit barnítsa meg, majd adja hozzá a finomra aprított fokhagymát is és 1 percig kavarja.

• 3 Vaj
• 1 Fokhagyma
• 3 Liszt

Lépés 4 /9

Öntse fel tejjel és főzze sűrűre. Közben sózza, borsozza, és adja hozzá a reszelt sajt felét és addig kevergesse a mártást, amíg a sajt felolvad.

• 3 Tej
• 1 Só
• Bors
• 5 Reszelt sajt

Lépés 5 /9

A karfiolt szedje rózsáira. Lobogó, sós vízben 1-2 percig főzze elő. Szedje ki és csepegtesse le.

• Karfiol

Lépés 6 /9

A sárgarépát vágja karikára. A zöldségeket tegye az OptiGrill sütőedényébe, forgassa össze a finomra aprított petrezselyemmel és öntse rá a besamelt.

• 2 Sárgarépa
• 1 Petrezselyem

Lépés 7 /9

Süsse 20-25 percig, majd szórja rá a maradék sajtot is és pár percig süsse tovább.

Lépés 8 /9

A húst a grillen oldalanként 3-3 percig süsse a legmagasabb fokozaton.

Lépés 9 /9

Ha elkészült a hús, a csőben sült zöldségekkel tálalja.