Limeos, körtés panna cotta

Lépés 1 /7

Készítse elő a hozzávalókat.

• 400ml Főzőtejszín
• 6kan. Cukor
• 1db Lime héja és leve
• 2kan. Barna cukor
• 3lapka Zselatinlap
• 200g Kemény héjú körte, hámozva, apróra kockázva
• 7g Vaj
• 70ml Víz
• Verrine forma

Lépés 2 /7

Hámozza meg, majd kockázza fel a körtéket.

• 200g Kemény héjú körte, hámozva, apróra kockázva

Lépés 3 /7

Olvassza fel a zselatint egy kevés jeges vízben.

• 3lapka Zselatinlap

Lépés 4 /7

Öntse a tejszínt az edénybe. Adja hozzá a cukrot, a lime héjat, a zselatint, és verje fel (sima állagúra). Kanalazza az üvegpoharakba. Hűtse 6 órán át.

• 400ml Főzőtejszín
• 6kan. Cukor
• 1db Lime héja és leve

Lépés 5 /7

Tegye a körtekockákat az edénybe a vajjal, lime lével, vízzel és barna cukorral.

• 1db Lime héja és leve
• 2kan. Barna cukor
• 200g Kemény héjú körte, hámozva, apróra kockázva
• 7g Vaj
• 70ml Víz

Lépés 6 /7

Főzési idő: 6 perc

Lépés 7 /7

Tálalja a panna cottát hidegen, egy kanál körtekompóttal a tetején.