Vegetáriánus bagel kecskesajttal és mézzel

Lépés 1 /8

Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sót és a sütőport egy tálban. Keverje össze. Adja hozzá a vajat és a vizet. Gyúrja 2 percig kézzel.

• 520g Tésztaliszt
• 30g Porcukor
• 5g Só
• 22g Sütőpor (2 tasak)
• 60g Olvasztott vaj
• 26cl Meleg víz

Lépés 2 /8

Enyhén lisztezett munkafelületen formázza golyóvá a keveréket. Ossza a golyót 4 részre, és a tésztát a közepe felé hajtogatva ismét formázzon belőle golyókat. Egy sodrófa segítségével nyújtsa a tésztagolyókat kb. 12 cm átmérőjű körökké. Egy 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy egy kis pohárral vágjon lyukat minden tésztakör közepébe.

Lépés 3 /8

Tegye a bageleket a tepsire. Egy kis tálban keverje össze a tojássárgáját, a tejszínt, a sót és a cukrot, majd kenje meg a bageleket, és szórja meg szezámmaggal. Tegye a tepsit a sütő középső pozíciójába.

• 1 Tojássárgája
• 1kan. Tejszín (vagy tej)
• 2csip. Só
• 2csip. Porcukor
• 1kan. Szezámmag

Lépés 4 /8

Kapcsolja be a készüléket. Válassza ki a BAKE programot 180°C-on, és állítsa be a sütési időt 30 percre. Nyomja meg a START gombot. Ellenőrizze, hogy a bagel elég aranybarna-e az ízlésének megfelelően, ha nem, akkor süsse tovább. Hagyja kihűlni.

Lépés 5 /8

Közben készítse el a köretet: barnítsa meg a fenyőmagot forró, zsiradékmentes serpenyőben. Tegye félre.

Lépés 6 /8

Egy kis tálban villával pépesítse a sajtot, hogy kicsit megpuhuljon. Borsozza, adja hozzá a mézet, és keverje össze. Tegye félre. Vágja félbe a bageleket, kenje meg sajttal és szórja meg aranyszínű fenyőmaggal.

• 10g Fenyőmag
• 100g Friss kecskesajt
• 1csip. Bors
• 10g Méz

Lépés 7 /8

Hámozza meg és magozza ki az avokádót. Szeletelje finomra. Hintse meg citromlével. Vágja nagyon apróra a metélőhagymát. Ízesítse a paradicsomokat olívaolajjal és sóval. Nyissa szét a bageleket, fedje be a rukkolával, tegye rá a napon szárított paradicsomot, az avokádószeleteket és egy kevés apróra vágott metélőhagymát.

• 2csip. Só
• 1 Avokádó
• csepp. Citromlé
• 1kan. Friss metélőhagyma
• 15g Rukkola
• 1filé Olívaolaj
• 40g Aszalt paradicsom

Lépés 8 /8

Azonnal tálalja.