Teljes kiőrlésű kenyér

Lépés 1 /6

Ehhez a recepthez az Extra Crisp fedő szükséges. Készítse elő a hozzávalókat.

Lépés 2 /6

Az indítókovászhoz: futtassa fel az élesztő felét 60 g vízben. Keverje össze 60 g sima fehér liszttel. Fedje le fóliával, és pihentesse 2 órán át.

Lépés 3 /6

Futtassa fel az élesztő másik felét és a cukrot 280 g vízben. Öntse bele a lisztet és az indítókovászt. Dagassza 3 percig. Adja hozzá a sót. Dagassza 9 percig.

Lépés 4 /6

Formázzon a tésztából egy golyót. Szórja meg a tál alját liszttel. Tegyeük a tésztagolyót a tálba, és hagyja kelni 2 órán át.

Lépés 5 /6

Formázzon a tésztából egy golyót. Szórja meg a tál alját liszttel. Tegyeük a tésztagolyót a tálba, és hagyja kelni 2 órán át.

Lépés 6 /6

Vegye ki a formából, és hagyja kihűlni egy rácson.