Focaccia zöldfűszerekkel és Kalamata olajbogyóval

Lépés 1 /7

Keverje el az élesztőt egy kis tálban egy kevés langyos vízzel. Keverje össze és hagyja pihenni 5 percig.

• 7g Szárított sütőélesztő (1,5 teáskanál)
• 320g Meleg víz

Lépés 2 /7

Tegye a lisztet és a búzadarát egy lapáttal felszerelt keverőtálba. Keverje össze. Adja hozzá a finom sót, az olívaolajat és az élesztő-víz keveréket, és közepes sebességen 10 percig gyúrja. Fedje le egy tiszta ruhával, és hagyja 2 órán át szobahőmérsékleten kelni.

• 500g Sima fehér liszt
• 30g Finom búzadara
• 10g Finom só
• 50g Olívaolaj

Lépés 3 /7

Tegye a tésztát a tepsire. Vágja félbe a Kalamata olajbogyókat. Terítse el őket a tetején, és nyomkodja a tésztába.

• 20 Fekete Kalamata olívabogyó, kimagozva

Lépés 4 /7

Készítsen az ujjbegyeivel szabályos távolságra lévő lyukakat a tésztába anélkül, hogy átszúrná azt.

Lépés 5 /7

Öntse a maradék olívaolajat a lyukakba, és szórja meg a tengeri sóval és az oregánóval (vagy kakukkfűvel). Tegye a tepsit a sütő középső pozíciójába.

• 20g Olívaolaj
• Tengeri só
• Oregánó (vagy kakukkfű)

Lépés 6 /7

Kapcsolja be a készüléket. Indítsa el a PIZZA programot 220°C-on, és állítsa be a sütési időt 20 percre. Nyomja meg a START gombot.

Lépés 7 /7

Fogyassza melegen vagy hidegen.