Brazil puding (Quindim)

Lépés 1 /5

Keverje össze a kókuszreszeléket és a kókusztejet egy tálban. Hagyja állni 20 percig. Tegye a tojássárgáját egy finom szűrőbe, és hagyja, hogy természetes módon átcsöpögjön rajta, anélkül, hogy kanállal vagy spatulával átpasszírozná. Adja hozzá a cukrot és a vajat, spatulával kevergetve. Öntse bele a kókuszos keveréket, és óvatosan keverje össze.

• 70g Kókuszreszelék
• 20cl Kókusztej
• 10 Tojássárgája
• 100g Porcukor
• 20g Olvasztott vaj

Lépés 2 /5

Vajazzon ki és édesítsen meg néhány muffinformát. Keverje át a keveréket, mielőtt háromnegyedig a formákba önti. Pihentesse 5 percig.

• 100g Porcukor
• 20g Olvasztott vaj

Lépés 3 /5

Tegye a gombócokkal teli tálcát a lappal felszerelt készülékbe. Kezdje el a sütést.

Lépés 4 /5

Ismételje meg a sütést, amíg az összes quindim keverék el nem fogy.

Lépés 5 /5

Még forrón gyorsan fordítsa ki egy tányérra. Melegen vagy hidegen, lime-héjjal megszórva fogyaszthatja a pudingot.

• 1 Lime héja